Сезонные букеты цветов: календарь доступности по месяцам
Пионы в январе, тюльпаны в августе или сирень поздней осенью иногда встречаются у поставщиков, но выбор сортов будет ограниченным, а стоимость - выше привычной. Поэтому при заказе мы советуем ориентироваться не только на фотографию из каталога, но и на время года. Сезонные букеты цветов позволяют использовать растения, которые в конкретный период представлены особенно широко: появляется больше оттенков, размеров и вариантов сочетаний.
Календарь остаётся ориентировочным. Реальный ассортимент зависит от региона, погоды, тепличного выращивания, импортных поставок и праздничного спроса. Даже в пределах одного месяца нужный сорт может закончиться раньше или появиться позже.
Что флористы называют сезоном
Природное цветение и наличие в магазине - разные понятия. Растение может цвести в открытом грунте в мае, поступать из местной теплицы в апреле, а из другой страны - ещё зимой.
Условно можно выделить три периода:
- природный сезон - время цветения в конкретном климате;
- период локальной срезки - поставки от местных хозяйств;
- коммерческий сезон - месяцы, когда цветок массово представлен у поставщиков.
Розы, хризантемы, альстромерии, эустомы и некоторые другие позиции доступны большую часть года. Однако палитра, длина стеблей и размеры бутонов меняются от партии к партии.
Зимний календарь
Декабрь
В новогодних букетах используют амариллисы, анемоны, илекс, хлопок, хвойные ветви и декоративные ягоды. В конце месяца увеличивается спрос на красные, белые, зелёные и золотистые сочетания, поэтому редкие сорта лучше заказывать заранее.
Январь
После новогодних праздников постепенно расширяется выбор тюльпанов, ранункулюсов, гиацинтов и нарциссов. Для лаконичного подарка можно собрать монобукет, а для более сложной композиции добавить амариллис, ветви или спокойную зелень.
Февраль
Ассортимент ранневесенних растений становится заметно разнообразнее. Доступны анемоны, ранункулюсы, тюльпаны, фрезии и гиацинты. При заказе букета на 14 февраля стоимость популярных оттенков может повышаться из-за спроса, даже если цветок находится в сезоне.
Какие цветы выбирать весной
Март
Главный акцент месяца - тюльпаны. Помимо классических сортов, встречаются бахромчатые, пионовидные и попугайные разновидности. Также используют нарциссы, мимозу, ранункулюсы, мускари и фрезии.
Хотите заказать букет на 8 Марта определённого оттенка? Лучше не откладывать выбор до последнего дня. Наиболее востребованные сорта заканчиваются быстрее.
Апрель
Продолжается период тюльпанов и ранункулюсов, появляются первые цветущие ветви и сирень. Сроки сильно зависят от температуры: после тёплой весны локальные растения могут поступить раньше, после холодной - задержаться.
Май
В мае особенно ценят сирень, ландыши и первые пионы. Однако выражение «начался сезон» ещё не означает, что доступны все цвета и сорта. Например, белые пионы могут появиться раньше, а коралловые или бордовые - позже.
Летние цветы
Июнь
Начало лета обычно связано с наиболее широким выбором пионов. В букеты также включают дельфиниумы, садовые розы, ромашковидные растения и душистый горошек.
Представим ситуацию: для свадьбы выбраны пионы конкретного сорта, но поставка задерживается. Чтобы сохранить образ композиции, флорист может предложить садовые розы или другие цветы похожей формы. Такая замена согласовывается заранее.
Июль
Появляется больше гортензий, подсолнухов, цинний, космеи, львиного зева и декоративных трав. В жару особенно важны правильная перевозка и защита растений от перегрева.
Август
Августовские композиции часто строятся вокруг георгинов, гладиолусов, подсолнухов, амаранта и целозии. Палитра может быть как лёгкой - бело-зелёной или розовой, так и насыщенной: терракотовой, винной, оранжевой.
Осенний ассортимент
Сентябрь
Сохраняются георгины и подсолнухи, появляются астры, хризантемы, ветви с ягодами и шиповник. Для букетов учителям необязательно выбирать традиционную жёлто-бордовую гамму: светлые, сиреневые или контрастные композиции также выглядят уместно.
Октябрь
Выбор георгинов постепенно сокращается и зависит от заморозков. Зато широко представлены хризантемы, гортензии сложных оттенков, амарант, декоративная капуста и сезонные травы.
Ноябрь
Локальных садовых растений становится меньше. Флористы работают с хризантемами, амариллисами, илексом, ветвями, ягодами, сухоцветами и хвойной зеленью. Фактура выходит на первый план и помогает создать выразительный букет без большого числа сортов.
Всегда ли сезонные цветы дешевле и свежее
Нет. Стоимость зависит от урожая, поставщика, сорта, длины стебля, праздников и логистики. В марте тюльпаны представлены широко, но высокий спрос способен увеличить цену. Аналогично пионы в начале их коммерческого сезона иногда стоят дороже, чем в период массовых поставок.
Свежесть также определяется не календарём, а сроком после срезки, хранением, перевозкой и обработкой в магазине. Внесезонная импортная роза может оказаться свежее локального растения, которое долго находилось без воды.
Как заказать сезонный букет
Перед оформлением сообщите флористу:
- дату и повод;
- желаемую палитру;
- любимые и нежелательные цветы;
- бюджет;
- допустимые замены;
- предпочтительный размер и формат.
Что важнее: точный сорт или общее впечатление? Если принципиальны конкретные пионы, это нужно сказать сразу. Если важнее цветовая гамма, специалист сможет гибко заменить недоступное растение, сохранив форму и настроение композиции.
Сезонные букеты цветов не собирают по неподвижному календарю. Ассортимент меняется каждую неделю, поэтому наиболее точный ориентир - актуальная поставка. Перед заказом уточните наличие у флориста и согласуйте, какие параметры композиции необходимо сохранить при возможной замене.
